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13. August

Die mütterliche Kürbisernte beginnt, also sind wir auf Kürbisgemüse mit Erdäpfeln eingeladen. Damit ihr nicht blättern müsst, hier nochmals das Familienrezept.

Das Kürbisfleisch wird geraspelt. Den geraspelten Kürbis in wenig Salzwasser geben,  etwas Kümmel dazu und weich kochen.

Meine Mutter seiht den gekochten Kürbis ab, fabriziert eine Einbrenn aus je einem Löffel Fett und Mehl und tut den Kürbis dort hinein. Aufkochen und dann den Rahm einrühren, ohne Mehl. Und tüchtig Pfeffer.

12.8.10 12:53

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